Как посчитать себестоимость товара

Как посчитать себестоимость товара — первый вопрос, на который надо ответить, прежде чем ставить цену. Себестоимость — это всё, во что вам обошлась одна единица до того, как вы её продали. Не только закупка: ещё доставка, упаковка, испорченное, ваше время и доля аренды.

Ошибка почти у всех одинаковая: считают закупку, добавляют наценку и радуются. А в конце месяца денег нет. Потому что аренду, бензин, разбитую банку и два часа на поездку к поставщику никто в расчёт не положил.

Как посчитать себестоимость: прямые и косвенные расходы

Расходы делятся на две кучки, и путать их не надо.

Прямые — те, что растут вместе с количеством товара. Продали вдвое больше — потратили вдвое больше. Это закупка, сырьё, упаковка, комиссия за приём оплаты, доставка до покупателя, сдельная оплата мастеру.

Косвенные — те, что идут всегда, продали вы что-то или нет. Аренда, свет, интернет, оклад продавца, реклама, вывоз мусора. Их делят между всем товаром, который прошёл через точку за месяц.

Правило на каждый день: прямые считаете на единицу сразу, косвенные — раскидываете по месяцу. Как удобно вести обе кучки без сложных программ, описано в материале как вести бухгалтерию малого бизнеса.

Аренда и зарплата: как они попадают в себестоимость

Самый частый вопрос: класть ли аренду в себестоимость товара. Для цены — да, иначе вы не поймёте, сколько надо продать. Считают просто: берёте месячные постоянные расходы и делите на количество единиц, которое реально продаёте за месяц. Получается доля на одну штуку.

Здесь есть ловушка. Если вы поделите на желаемый объём, а продадите вдвое меньше, доля окажется вдвое больше — и вы всё это время продавали в минус. Поэтому делите на осторожную цифру, а не на мечту. Сама аренда — вещь переменная: посмотрите, сколько сейчас просят за помещения в аренду рядом, и пересчитывайте долю каждый раз, когда цена меняется.

Своя зарплата — тоже расход. Если вы сами стоите за прилавком по двенадцать часов, поставьте себе хотя бы ту сумму, за которую наняли бы человека. Иначе бизнес выглядит прибыльным ровно до того дня, когда вам понадобится отпуск.

Потери, брак и просрочка

Товар портится, бьётся, теряется и просто не продаётся. Это не «случайность», а нормальная статья расходов, которую закладывают заранее.

Считают так: смотрите, какая доля партии уходит в потери, и делите себестоимость партии не на всё количество, а на то, что реально продали. У продуктов и цветов эта доля заметная, у железа — маленькая. Свою цифру вы узнаете за пару месяцев, если будете записывать списания: как это устроить по-простому, показано в материале как открыть продуктовый магазин.

В услугах у потерь другое лицо: переделки, испорченный материал, выезд к клиенту, который не открыл дверь. Такие часы тоже оплачены вашим временем, и их надо включать.

Доставка: своя и чужая

Доставка до склада и доставка до покупателя — разные строки, но обе ваши. Если вы возите сами, посчитайте бензин, амортизацию машины и своё время. Машина, которая «уже есть», не бесплатная: она изнашивается, а на ремонте вы теряете дни. Как считают расходы на рабочий транспорт, разобрано в материале про машину для перевозок.

Если товар импортный, цена партии зависит от курса на день закупки. Новая партия по новому курсу — это другая себестоимость, даже если коробка та же самая. Держите под рукой актуальный курс валют и не пересчитывайте старые остатки задним числом — путаница в учёте дороже экономии.

Как считать себестоимость услуги

В услугах главный расход — время. Сначала определите стоимость своего рабочего часа: возьмите сумму, которую вы хотите получать в месяц, и разделите на реально рабочие часы. Не на все, а на те, что вы можете продать: дорога, переговоры и поиск клиентов оплачиваются только через цену заказов.

Дальше складываете: часы на работу, материалы, дорога, износ инструмента, доля аренды мастерской, комиссия за приём оплаты. Получается себестоимость одного заказа. Дальше добавляете наценку — как это делается, подробно разобрано в материале о том, как назначить цену на товар или услугу.

Пример расчёта

Цифры ниже условные, поставьте свои. Партия — 100 единиц товара.

Разница между 20 000 и почти 27 000 — это и есть та пропасть, в которую проваливаются начинающие. Если считать наценку от закупки, кажется, что вы зарабатываете треть. На деле у вас едва остаётся на бензин.

Из-за чего себестоимость занижают

• Считают только закупку и забывают доставку, упаковку и комиссию за оплату картой.
• Не кладут в расчёт своё время: в услугах это половина всех затрат.
• Делят постоянные расходы на желаемый объём продаж, а не на реальный.
• Не учитывают потери и списания, особенно на скоропортящемся товаре.
• Берут старую закупочную цену после того, как поставщик поднял свою.
• Забывают про мелочи, которые повторяются каждый день: пакеты, чеки, вода для клиентов, вывоз мусора.

Короткие ответы

Входит ли аренда в себестоимость товара

Для ценообразования — да, в виде доли на единицу. Делите месячные постоянные расходы на осторожную оценку продаж. В бухгалтерских отчётах такие расходы учитываются по своим правилам, но для решения «сколько просить за штуку» считать надо именно так.

Как часто пересчитывать себестоимость

Каждый раз при новой закупке и при заметном изменении аренды, курса или зарплат. Если закупка стабильна, хватает пересчёта раз в месяц вместе с ценами.

Что делать, если себестоимость выше цены рынка

Искать, где у вас лишние расходы: дорогая логистика, мелкие партии у дорогого поставщика, большие потери, слишком дорогая аренда. Если сократить не получается, значит, в этой нише вы не можете конкурировать ценой — нужно либо другое предложение, либо другой товар.

Нужно ли считать себестоимость до открытия

Обязательно, хотя бы по трём-пяти основным позициям. Без этого невозможно понять, сколько продаж нужно для выхода в ноль: этот расчёт — часть материала о том, как составить простой бизнес-план.

Коротко

• Себестоимость — это закупка плюс доставка, упаковка, потери, доля аренды и ваше время.
• Прямые расходы считают на единицу, косвенные раскидывают по месячному объёму.
• Делите постоянные расходы на осторожный объём продаж, а не на желаемый.
• В услугах главный расход — час вашей работы, его надо оценить в деньгах.
• Пересчитывайте себестоимость при каждой новой закупке и смене курса.

Сравнить банковские продукты и условия можно в разделе кредиты на NARXTOP.